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Gefüllt und mit Salat serviert, sind Kartoffelpuffer ein Hauptgericht. Foto: stechl
Vor zwei Wochen, beim Zürcher Geschnetzelten, standen sie noch in der zweiten Reihe – die Rösti als die klassische Beilage zum Schweizer Nationalgericht. Heute rücken sie – als Kartoffelpuffer, Reibekuchen, Reiberdatschi oder wie sie sonst noch ...
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