Gipfelgastronomie
Schwarzwald: Höhengasthäuser kämpfen mit Problemen
Viele Gasthäuser im Schwarzwald sind seit Jahrzehnten etabliert, liegen traumhaft und laufen dennoch nicht gut. Manche verfallen und verwahrlosen gar, finden keine Investoren oder kein erfolgreiches Konzept. Woran liegt das?
Mi, 12. Mär 2014, 10:24 Uhr
Südwest
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Tausende Zuschauer sind früher wegen dieser Asphaltschleifen in den Schwarzwald gekommen. Das Schauinslandrennen – es war legendär. Mitten in einer der langgezogenen Kurven, liegt das Ausflugslokal Holzschlägermatte. Mehrere hundert Meter Rennstrecke waren einst von hier aus einsehbar. In den letzten Jahren ...