Pro Tag schleppt er 300 bis 500 Teller

BZ-INTERVIEW mit Miro Radulovic, der seit 20 Jahren als Restaurantfachmann im Hotel Tannenmühle tätig ist / Ein Kellner mit Leidenschaft.  

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Seit 20 Jahren in der Tannenmühle: Miro Radulovic.   | Foto: Dieckmann
Seit 20 Jahren in der Tannenmühle: Miro Radulovic. Foto: Dieckmann
GRAFENHAUSEN. Die Gastronomie ist eine Branche, in der die durchschnittliche Fluktuation deutlich höher ist als in anderen Berufsbereichen. Diese Tatsache liegt unter anderem an den "unchristlichen" Arbeitszeiten und nicht zuletzt an der harten Arbeit. Nicht so bei Miro Radulovic, der bereits ...

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