Stechls Weihnachtsmenü - Badische Zeitung

Stechls Weihnachtsmenü

Alle Nachrichten und Informationen zu Stechls Weihnachtsmenü

Sa, 2. Dez. 2023
Stechl kocht

Rehschulter bekommt gemütliches Schmoren im Backofen ausgesprochen gut
Ein feines Wildgericht, zumal wenn es vom Reh stammt, hat fast schon automatisch Festtagsniveau. Erst recht, wenn es als Beilage mit Safran aromatisierte Birnenschnitze statt Preiselbeeren gibt. Von Hans-Albert Stechl

Sa, 1. Dez. 2012
Stechls Weihnachtsmenü

Wachteln als Hauptgang unterm Christbaum
Wer Lust auf eine gebratene Wachtel hat, wird meist nur in der gehobenen Gastronomie fündig. Dabei ist die Zubereitung alles andere als schwierig – auch für das Menü an Weihnachten. Von Hans-Albert Stechl