"Metzger werden wichtiger"
Mit einer Ausstellung blickt die Innung auf ihre 150-jährige Geschichte zurück.
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KREIS EMMENDINGEN. Vor 150 Jahren gründeten die Metzger ihre Innung, hatten sie doch im Schlachthaus einen gemeinsamen Arbeitsplatz. Wenig weiß man aus der Geschichte dieses alten Handwerks im Landkreis, denn bei der Zusammenlegung der Metzger-Einkaufsgenossenschaft Emmendingen mit Freiburg seien viele Unterlagen und Materialien verloren gegangen, erklärte Obermeister Gerhard Kaiser bei der Eröffnung der Ausstellung von Willi Hug, der für die Schau in der Emmendinger Volksbank historische Metzgereigeräte zusammengetragen hat.
Doch die Metzger wollen den Blick ohnehin lieber in die Zukunft richten. So haben sie vor einem Jahr ihr Jubiläum mit einem "Verbandstag einmal anders" im Europapark gefeiert und mit der Produktion des "längsten ...