IN DER PLANTAGE MIT...

Ludger Sproll und Ulrich Stobbe - die Trüffelvisionäre vom Bodensee

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Ulrich Stobbe (l.) und Ludger Sproll   | Foto: Siebold
Ulrich Stobbe (l.) und Ludger Sproll Foto: Siebold
Der Trüffel oder die Trüffel? "Wir sagen die Trüffel, der Duden erlaubt aber auch die männliche Form", sagt Ulrich Stobbe (35). Der Diplomforstwirt und sein Freund Ludger Sproll (52) halten sich nicht lange mit dem Geschlecht des Wortes auf. Sie beschäftigen sich schon lange mit dem Schlauchpilz im Boden, der als Delikatesse aus Italien oder Frankreich in Restaurants serviert wird, in die sich der Normalverdiener nicht traut. Bei einem Kilopreis von bis zu 12 000 Euro für Alba- oder ...

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