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Gastronomie im Elztal

Jägerhäusle, Acqua, Kron-Juwel, Rössle-Terasse: Das tut sich in Waldkirchs Gastronomie

BZ-Abo Das Gasthaus Jägerhäusle in Waldkirch wechselt den Betreiber, das Kron-Juwel steht zum Verkauf, Demetrio Colangelo freut sich über Lob, das Rössle in Elzach überbaut einen Kanal: In der Gastro-Szene gibt es Veränderungen.  

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Die Gastronomie steht vor Herausforderungen. Personalmangel zwingt viele Wirte, Öffnungszeiten zu verkürzen. Kosten für Energie und Lebensmittel schlagen sich in den Positionen der Speisekarte nieder – und das Wetter ist bislang in diesem Jahr auch nicht gerade förderlich für diejenigen, die hauptsächlich ...

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