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Schweiz

Hochschule stellt kostengünstig alkoholfreies Bier her

Eine Schweizer Hochschule hat eine Kleinanlage entwickelt, die alkoholfreies Bier herstellt. Es kann gut sein, dass das erschwingliche Verfahren bald in Brauereien genutzt wird.  

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Der Alkoholgehalt wird reduziert, das Aroma soll erhalten bleiben. | Foto: dpa
Der Alkoholgehalt wird reduziert, das Aroma soll erhalten bleiben. Foto: dpa
Aus Kostengründen scheuen sich kleine Brauereien oft davor, alkoholfreies Bier selber herzustellen. Die Hochschule für Life-Sciences (HLS) der Fachhochschule Nordwestschweiz (FHNW) in Muttenz hat eine Kleinanlage ...

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Schlagworte: Wolfgang Riedl

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