Neueröffnung: Das Biorestaurant Joris im Stühlinger Gewerbehof
Bio, regional und nachhaltig ist die Devise des Restaurants "Joris" im Stühlinger Gewerbehof. Doch die jungen Betreiber sind keine Unbekannten in der Freiburger Bio-Szene. Seit acht Jahren führen ... Von Dorothea Winter 
Die Bierbar Freigeist an der Johanneskirche hat nach knapp einem Jahr geschlossen
Wechsel an der Johanneskirche: Die im Dezember eröffnete Bierbar Freigeist hat seit ein paar Wochen geschlossen. Wer als nächstes in die Günterstalstraße 7 zieht, steht noch nicht fest. Von Dorothea Winter 
Sommerhitze
Freiburgerin entwickelt Dosenverschluss "Ploppi", der Getränke länger frisch hält
Neueröffnung: Im H&S Brothers Meal im Stühlinger gibt es Salate und irakische Spezialitäten
Wer gerne frisch, gesund, vegetarisch oder vegan isst, ist im H&S genau richtig. Seit der Eröffnung in der Guntramstraße setzt man hier auf Spezialitäten der irakischen Küche und will mit ... Von Jack Antty 
Eröffnung: Die Leckerbar in der Nußmannstraße macht mit neuem Konzept wieder auf
Warmes Essen aus dem Glas statt vom Teller: Für einen Umbau mit Konzeptwechsel hatte die Leckerbar in der Nußmannstraße kurz geschlossen. Nun ist sie wieder offen und es gibt einige der ... Von Felix Klingel 
Heuweiler
So stellt eine Familie in ihrer Hausbrennerei bei Freiburg den preisgekrönten Maidli Gin her
Wie entsteht ein leckerer, hausgemachter Gin? fudder hat die Hausbrennerei Wuchner in Heuweiler bei Freiburg besucht. Dort stellt der 22-jährige Philipp zusammen mit seinem Vater Markus und dessen ... Von Anna Lob 
Die Leckerbar in der Nußmannstraße schließt – und eröffnet bald wieder mit neuem Konzept
Das Essen in der Leckerbar in der Nußmannstraße soll es bald nur noch im Glas geben – aus einer Art Ausgabestelle direkt von der Küche heraus. fudder hat herausgefunden, warum die Betreiber ... Von Felix Klingel 
Gnussper: Wie diese Freiburger es geschafft haben, gesunde Snacks zu entwickeln
Gnussper ist ein neues Freiburger Start-Up. Der Name steht für Genuss und Knusper. Damit sind die gesunden Snacks gemeint, die Thomas Gutsche und Leonard Sporleder entwickelt haben. fudder hat ... Von Anna Lob 
Pizza-Report
In der Ferdinand-Weiß-Straße werden die meisten Pizzen in Freiburg bestellt
Welche Pizzen bestellen die Freiburgerinnen und Freiburger am häufigsten und wo wohnen die echten Pizzajunkies? Der jährliche Pizzareport erscheint im August – fudder hat die Daten für ... Von Gina Kutkat 
Fast Food
Chia, Melone und Aktivkohle: Was passiert, wenn Studierende Yufka-Rezepte erfinden
Sie sollen gesund sein, proteinreich – und lecker. Im Rahmen eines Unikurses haben elf Studierende der Uni Freiburg Rezepte für Yufkas konzeptioniert. Und das Ergebnis des Kurses kann man ... Von Dorothea Winter 
Verborgene Theken: Im Café Castanea gibt es leckere Bagels und Kuchen
Seit Mitte Juni hat das Café Castanea in der Belfortstraße geöffnet. Hier gibt es den ganzen Tag Frühstück – und dabei nicht nur die angeblich größten Bagel Deutschlands, sondern auch eine ... Von Dorothea Winter 
Freiburger Innenstadt
Bursengang-Passage wird baulich geschlossen – denn Müller expandiert
In der Belfortstraße hat das Castanea Café im ehemaligen Café Kleine Auszeit eröffnet
Seit Freitag hat das Castanea Café in der Belfortstraße geöffnet. Die Besonderheit: Die angeblich größte Bagelauswahl Deutschlands – und diese werden in dem familienbetriebenen Café "Bägel" ... Von Dorothea Winter 
Neueröffnung
In Freiburg gibt es bald endlich Egg Waffles und Ice Cream Rolls – im Café Süßes Leben am Rathausplatz
Auf dem Rathausplatz eröffnet Anfang Juli das Café Süßes Leben – und zwar mit den leckeren Specials Hong Kong Egg Waffles und Ice Rolls aus Thailand. Die beiden Brüder Mahir und Kani Yali ... Von Dorothea Winter 
Verborgene Theken
Im Café Birlinger bekommt man mit jedem Kuchen ein Stück Stadtgeschichte dazu
Im Café Birlinger in Waldsee backt Konditormeister Michael Birlinger bereits in dritter Generation allerlei Gebäck. Schon die Philosophin Edith Stein und der badische Heimatdichter Heinrich ... Von Dorothea Winter 
fudder-Test
Eisessen in Freiburg: Die Top 10 Eisdielen in Freiburg
Eis geht immer! fudder hat die zehn besten Eisdielen in Freiburg getestet. Fünf der Eisdielen hat unsere Jury ausgesucht, die anderen fünf haben unsere Leser in einem Voting bestimmt. Auf die ... Von fudder-Redaktion 
