Neueröffnung: Das Biorestaurant Joris im Stühlinger Gewerbehof

Bio, regional und nachhaltig ist die Devise des Restaurants "Joris" im Stühlinger Gewerbehof. Doch die jungen Betreiber sind keine Unbekannten in der Freiburger Bio-Szene. Seit acht Jahren führen sie den Bio-Cateringservice "Genusswerkstatt".

Dorothea Winter
Mo, 20. Aug 2018, 9:30 Uhr
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Jonas Hartmann (l.) und Floris Suchant kennen sich noch aus der Schulzeit. | Foto: Dorothea Winter — 1/9
Jonas Hartmann (l.) und Floris Suchant kennen sich noch aus der Schulzeit. Foto: Dorothea Winter

Die Betreiber
Im Juni 2018 eröffneten die 33-jährige Floris Suchant und der 36-jährige Jonas Hartmann ihr Restaurant "Joris" in den Räumlichkeiten des ehemaligen Hofcafé Corosol. Sie sind bereits seit der Schulzeit miteinander befreundet ...