Ein junges Team belebt die Gastronomie im Lörracher Burghof neu
Die Zeit der schnöden Brezeln ist vorbei: Der Burghof Lörrach hat ein neues Konzept. Gastroleiter Maximilian Tröndlin und Koch Niklas Schröter sprühen vor Ideen. Sie mussten aber auch schon einiges lernen.
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"Kulinarik ist auch eine gewisse Form der Kunst", sagt Maximilian Tröndlin. Seit April ist der 22-Jährige Gastroleiter im Burghof, und sein Ziel ist es, mehr als Sekt und Salzstängele in den Pausen anzubieten. Dazu hat er sich nun einen Partner ins Boot ...