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Ein Hotel, eine Küche, zwei Restaurants

Das Hotel Goldener Knopf erschließt mit einem neuen Restaurant und Gourmetküche neue Zielgruppen.  

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„Ein lang durchdachtes Konzept“: Christian Herzog (rechts) und sein Restaurantchef Axel Stratmann. Foto: Stefan Sahli
Zwei Restaurants in einem Hotel? "Das verträgt sich gut, stellt aber hohe Anforderungen", sagt der Eigentümer des Bad ...

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