Ein Fest für die Geschmacksnerven
DAS BZ-WEIHNACHTSMENÜ wurde diesmal im Hotel-Restaurant "Adler" in Reichenbach kreiert / Ein Genuss ohne Stress.
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Ein Erlebnis für sie ist bereits die Vorspeise: Für das Cremesüpple verwendet man im Hause Adler nur den Muskatkürbis mit seinem sehr intensiven Aroma, das Jungkoch René Grun entfernt an Honigmelone erinnert. Die richtige Mischung aus Sahne, Gemüsebrühe und Melone sorgt dann aber letztendlich für den ausgewogenen Geschmack. Verblüffend dann im Anschluss daran, wie hervorragend das Maronenpüree mit dem ...