Ein Crémant aus der Region als Werbung für den ökologischen Weinbau
Das Piwi-Kollektiv, gegründet in der Region Freiburg, unterstützt Winzer bei der Umstellung auf ökologischen Weinbau. Wissenschaftlich begleitet das Ganze das Freiburger Weinbauinstitut.
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Mit einem Crémant aus Trauben pilzwiderstandsfähiger Reben, Piwi genannt, möchte ein in der Region Freiburg ansässiges Piwi-Kollektiv gleich mehrere Fliegen mit einer Klappe schlagen: So soll die Agrarwende im Weinbau vorangetrieben und geworben werden für die Piwi, für deren gesundes Gedeihen weniger Pflanzenschutzmittel nötig sind als bei herkömmlichen Sorten. Zugleich soll ...