Zelluläre Landwirtschaft
Die wohl teuerste Schokolade der Welt kommt aus einem Labor in der Schweiz
Forscher in der Schweiz vermehren echten Kakao im Labor – ähnlich wie Sauerteig. Auch andere Lebensmittel sollen so erzeugt werden, Klima und Umwelt zuliebe. Nicht alle Fachleute sind überzeugt.
Mo, 15. Aug 2022, 15:33 Uhr
Wirtschaft
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Aus den Kolben werden die Kakaobohnen herausgeholt. Foto: Frank BrüderliEine Frage vorweg: Schmeckt das überhaupt? "Ja", sagt Tilo Hühn, der Erfinder der neuen Art von Schokolade, am Telefon. Er sei selbst überrascht gewesen. "Sie ist fruchtig, blumig, schmeckt nach Zitrone und Beeren, und sie sieht aus wie eine normale ...
