Der lange Weg ins Glas
BZ-FERIENAKTION: 25 BZ-Leser bekamen Einblick in die Waldkircher Hirschenbrauerei – und erfuhren, wie Bier entsteht.
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WALDKIRCH. Am Donnerstag öffnete die Hirschenbrauerei ihre Türen für die Ferienaktion der BZ. Das Interesse war riesig, die Redaktion musste das Los entscheiden lassen. Umso glücklicher waren die 25 Teilnehmer, die sich die Herstellung des Bieres aus Hopfen, Malz, Felswasser und Hefe von Inhaber Harald Neff erklären lassen durften.
"Weltweit belegen wir als Biertrinker den zweiten Platz. Bundesweit ist der Trend jedoch eher rückläufig. Nur in Süddeutschland gibt es weiter Steigerungen, dabei ist die Hirschenbrauerei sicherlich mit beteiligt" – so begrüßte BZ-Redakteur Bernd Fackler die Leser launig. ...