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"Das ist kein Hexenwerk"

BZ-INTERVIEW: Caterer Christian Beck über die Schulverpflegung.  

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OFFENBURG. Christian Beck ist derzeit ein überaus gefragter Mann: Der 41 Jahre alte Koch, der den Zuschlag für die Ganztagsschulverpflegung erhalten hatte, kümmert sich um das Mittagessen von derzeit 500 bis 800 Schülerinnen und Schülern. Gertrude Siefke traf den umtriebigen Gastronomen gestern Vormittag in der Mensa des Schillergymnasiums, wo Beck nach dem Rechten sah.

BZ: Herr Beck, sind Sie froh, dass die erste Woche geschafft ist?
Beck: Froh bin ich, natürlich. Und ich bin stolz darauf, dass wir unsere beiden Kernkompetenzen Produktion und Auslieferung zu meiner ...

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