Bio-Musterregion

Bio kommt in den Kantinen im Kreis Emmendingen kaum auf den Teller

Kassen bezahlen nur fünf Euro pro Essen in Pflegeeinrichtungen − eine Mahlzeit aus Bio-Ware kostet jedoch bis zu acht Euro. Bio-Kost ist bei der Gemeinschaftsverpflegung wenig gefragt.  

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Lebensmittel mit Bio-Siegel spielen be...itung in Großküchen keine große Rolle.  | Foto: David-Wolfgang Ebener
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Lebensmittel mit Bio-Siegel spielen bei der Essenszubereitung in Großküchen keine große Rolle. Foto: David-Wolfgang Ebener
Der Kreis Emmendingen kooperiert mit Breisgau-Hochschwarzwald und Freiburg, um als Bio-Musterregion den Öko-Landbau und die Vermarktung seiner Produkte zu fördern. Ein Baustein ist regionales Bio-Essen in der Gemeinschaftsverpflegung, den Kantinen. Der Grünen-Abgeordnete Alexander Schoch hatte ...

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