Andere schlachten 20 000 am Tag

Im Lörracher Schlachthof werden pro Schlachtung rund 300 Schweine und 30 Stück Großvieh geschlachtet.  

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LÖRRACH. Vor Todesangst quiekende Schweine, so etwa stellt man sich die Geräuschkulisse in einem Schlachtof vor. "Quieken? Haben sie denn irgendwas gehört?", fragt Harald Koneberg, zuständig für Qualitätssicherung bei Färber, deren Tochter der Lörracher Schlachthof ist. Nein, das stimmt. Laut ist es zwar, aber der Lärm kommt von den Kühlmaschinen und Schlachtgeräten.

Dabei werden in der Woche rund 300 Schweine und etwa 30 Stück Großvieh in der Schlachthofstraße 1 geschlachtet, alle aus dem Kreis Lörrach – und das hat einen Grund: Die kurze Anfahrtszeit, vor allem der ...

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