Interview
Adrian Lussi über Nahrungsmittel: "Erosionen schädigen Zähne direkt"
Zähneputzen ist wichtig für die Zahnhygiene. Der Schweizer Zahnmediziner Adrian Lussi weiß, dass auch die Ernährung eine große Rolle spielt – über Säure, die Karies auslöst und Erosionen am Zahn.
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BZ: Herr Lussi, was ist schlimmer für die Zähne: Süßigkeiten oder Glühwein?
Lussi: Je nach Rezept enthält Glühwein fast 20 Prozent Zucker – und man nippt über längere Zeit an dem Getränk. Durch die lange Kontaktzeit vermehren sich Bakterien, die Zucker abbauen. Dabei entsteht Säure, die Karies verursacht. Von daher ist das zeitlich begrenzte Naschen von Süßgebäck weniger schädlich für die Zähne.
Besonders schädlich für die Zähne ist, den ...