Handmade im Schwarzwald (14)

Uwe Bechtold fertigt in Freiburg ein bis zwei Messer-Unikate im Monat

Uwe Bechtold verwandelt alte Feilen und Kugellagerringe in ganz besondere Schneidwerkzeuge. Ein Besuch in der Werkstatt von Bechtold in Freiburg St. Georgen.

Holger Schindler
Mo, 25. Sep 2017, 9:17 Uhr
Wirtschaft
Thema: Handwerk im Schwarzwald

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Geduldsarbeit: Uwe Bechtold schmiedet,...Kontur. Ihr fehlt aber noch der Griff. | Foto: Paul Jaroslawski — 1/6
Geduldsarbeit: Uwe Bechtold schmiedet, klopft und schleift. Die Klinge (Bild rechts) hat bereits Kontur. Ihr fehlt aber noch der Griff. Foto: Paul Jaroslawski

"Von Haus aus bin ich Maschinenbaumechanikermeister – und irgendwann habe ich mir gedacht, dass ich auch mal selbst ein Messer herstellen will", erzählt Uwe Bechtold. Das war vor 15 Jahren. Mittlerweile fertigt Bechtold in seiner Werkstatt im Freiburger Stadtteil St. Georgen ein bis zwei Messer in Monat. Seine Erzeugnisse lassen sich in der Küche, bei Streifzügen durch Wald und Flur und auch bei der Jagd nutzen. Bechtold hat sich als Messermacher Techniken angeeignet, die bereits ...