Fritz Trefzger steht mit 68 Jahren immer noch jede Nacht in der Backstube. Die Suche nach einem Nachfolger gestaltet sich unwahrscheinlich schwierig.
"Bei manchen Gästen weiß ich sogar, wer es ist, wenn er frühmorgens klopft" – Fritz Trefzger muss verschmitzt grinsen, wenn er über Anekdoten wie diese spricht: Bei einigen Eingeweihten hat es sich herumgesprochen, ja sogar etabliert, in den frühen Morgenstunden – gegebenenfalls auf dem Nachhauseweg nach einem Wirtshausgang – an die Hintertür der ...