Wie der Ingenieur Robert Wagner zum Barbecue im Lahrer "Guller" kam
Ungewöhnlich ist der Lebensweg von Robert Wagner durchaus. Der 48-Jährige hat nach vielen Jahren als Ingenieur sein Hobby zum Beruf gemacht: Im Lahrer "Guller" macht er Barbecue.
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Robert Wagner trägt einen langen weiß-grauen Bart, einen Hoodie einer Metal-Band und ein Basecap mit der Aufschrift "Guller". Das ist der Name seines Restaurants in der Geroldsecker Vorstadt in Lahr, das eine lange Geschichte mit Hochphasen und einem allmählichen Niedergang hatte. Seit mehr als einem Jahr betreibt er es. Auf seiner Homepage erzählt er den Grund: "Der ’Guller’ war immer eines der ...