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BZ-Serie "Hier wächst was"

Warum viele Bauernhöfe in Südbaden mehrere Standbeine haben

BZ-Abo Familie Tröscher vom Altenvogtshof vermarktet ihre Produktion selbst, macht gastronomische und pädagogische Angebote. Austausch und Transparenz sind für sie die Zukunft der Landwirtschaft.  

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Manuel Tröscher in der guten Stube  vom Altenvogtshof in Oberried  | Foto: Joss Andres
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Manuel Tröscher in der guten Stube vom Altenvogtshof in Oberried Foto: Joss Andres
Der Altenvogtshof liegt auf gut 600 Metern oberhalb der Gemeinde Oberried, zu der er gehört: Ein traditioneller Eindachhof, umgeben von der kleinen hofeigenen Kapelle, der Mühle, dem alten Backhaus, in dem inzwischen aber der Schnaps gebrannt wird.
Verena Schuler steht in der Eingangstür. Sie ist die Lebensgefährtin von Manuel Tröscher, der den Hof 2019 zusammen mit ihr von seinen Eltern übernommen hat. Sie zeigt das Haus: Die Nudelwerkstatt, die einst nur aus einer einfachen Maschine für den Hausgebrauch bestand und sich inzwischen zu einer professionellen Manufaktur entwickelt hat. Die Räume für die Fleischverarbeitung, in denen auch die ...

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