Warum Veganer keine Angst vor Nährstoffmangel haben müssen

Pferdefleisch in der Tiefkühllasagne, gefälschte Bio-Eier und Käse aus Plastik. Für den Freiburger Uwe Blusch ist das Werbung für die Lebensweise als Vegetarier oder Veganer. Er sagt: "Durch Lebensmittelskandale wird der Trend zum Selbstläufer." Blusch leitet die Freiburger Regionalgruppe des deutschen Vegetarierbunds. Warum Veganer keine Angst vor Nährstoffmangel oder körperlichen Leistungseinbußen haben müssen:

Tatjana Brenner
Do, 11. Apr 2013, 8:43 Uhr
Stadtgespräch

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