Drei Fragen an Bernd Lienhart

Warum die Bäckerei Lienhart in Freiburg koschere Backwaren anbietet

DREI FRAGEN AN Bäcker Bernd Lienhart.  

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Bernd Lienhart   | Foto: Eggstein
Bernd Lienhart Foto: Eggstein

Die Freiburger Bäckerei Lienhart produziert einen Teil ihrer Brote und gelegentlich auch Kuchen koscher – sodass die Backwaren unproblematisch auch von Juden gegessen werden können, die auf die Einhaltung ihrer Speisegesetze achten. BZ-Mitarbeiter Holger Schindler hat darüber mit Bäckermeister Bernd Lienhart (49) gesprochen, der bei dem Familienbetrieb mit 30 Beschäftigten die Produktion leitet.

BZ: Worauf müssen Sie denn achten, wenn Sie koscheres Brot machen?
Bernd Lienhart: Wichtig ...

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Schlagworte: Bernd Lienhart

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