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Von der Ortenau zur Expo nach Mailand und zurück

LAND UND LEUTE: Tobias Wussler aus Gengenbach kocht als Sous-Chef in Österreich und steht im Halbfinale eines Kochwettbewerbs.  

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Tobias Wusslers „Milcheis vom Ta...narische Hommage an seine Wahlheimat.   | Foto: privat
Tobias Wusslers „Milcheis vom Tannengrün“ ist eine kulinarische Hommage an seine Wahlheimat. Foto: privat
GENGENBACH. "Da werde ich irgendwann einmal arbeiten." Das sagte der kleine Tobias Wussler vor Jahren zu seinen Eltern, als die Familie Urlaub in den Tiroler Alpen machte und vor dem Trofana Royal in Ischgl stand. Recht hatte er. Mit 16 Jahren begann er eine Lehre bei ...

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