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Über dem Elsass sind drei Sterne erloschen

Der französische Guide Michelin bewertet die Gastroszene neu: Drei Rückstufungen kratzen nicht am Image als Gourmetreiseziel.  

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STRASSBURG. Im Mittelpunkt der Debatte um Sinn und Zweck der Sterne-Küche und der Abhängigkeit der Küchenchefs von der Gunst anonymer Michelin-Tester stand im vergangenen Jahr Philippe Gaertner, Chef des "Aux Armes de ...

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