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Ernährung

Superfood oder Dickmacher? Der Hafer unter der Lupe

BZ-Plus Hafer boomt seit Jahren. Seit Kurzem wird die Haferflocke in den sozialen Medien aber als ungesunder Dickmacher gebrandmarkt. Was ist da dran?  

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Für den Hafer kommt es dicke. Ob auf Instagram oder TikTok: Aus den USA kommt eine Welle der Kritik an dem Getreide, die auch Deutschland erfasst hat. Der Tenor: Hafer hat viele Kalorien, lässt den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen und die enthaltene Phytinsäure blockiert auch noch die Aufnahme ...

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