Naturalie

Stevia besticht mit geballter Süßkraft – auch ohne großen Hype

BZ-Plus Ein aus dem Honigkraut gewonnener Stoff ist dazu ausgerufen worden, dem Zucker dem Kampf anzusagen. Wirklich durchgesetzt hat sich Stevia zwar nicht. Aber seine Süßkraft bleibt beachtlich.  

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Aus dieser Pflanze wird Stevia gewonnen.  | Foto: Scisetti Alfio (stock.adobe.com)
Aus dieser Pflanze wird Stevia gewonnen. Foto: Scisetti Alfio (stock.adobe.com)
Vom anfänglichen Hype ist nicht viel geblieben: Vor knapp neun Jahren ist Stevia als Süßungsmittel ...

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