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Interview

Star-Sommelier Del Monego über die revolutionäre Kraft des Landweins

BZ-Plus Der aus Weil am Rhein stammende Star-Sommelier Markus Del Monego kommt am Freitag zum Landweinmarkt in Efringen-Kirchen. Er sieht Landwein als Vehikel für Wein-Revolutionäre.  

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Abzeichen für  revolutionäre, innovative Winzer  | Foto: Ralf Schultheiß
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Abzeichen für revolutionäre, innovative Winzer Foto: Ralf Schultheiß
BZ: Was unterscheidet einen guten Wein von einem schlechten?
Del Monego: Ein guter Wein schmeckt, ein schlechter Wein schmeckt nicht. Das hängt auch immer von der Situation ab, in der ich ihn trinke, zu welchem Essen, mit welchen Menschen. Sie können den teuersten Wein der Welt haben – wenn es keinen Spaß macht, ihn zu trinken, ist er für den Käufer kein guter Wein. Man muss seinen eigenen Geschmack kennenlernen, sich an ihn heranpirschen – zum Beispiel bei einer Weinprobe. Ich sage den ...

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