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Landkreis Karlsruhe

Spargel ohne Folie erhält jetzt ein eigenes Gütesiegel

Der Anblick von Feldern unter Plastikfolie stimmt Spargelfans jedes Jahr im Frühjahr auf die Delikatesse ein. Doch es gibt auch Spargel ohne Folie.  

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Spargelbauer Marcus Melder sticht Spargel auf einem Spargelfeld.  | Foto: dpa
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Spargelbauer Marcus Melder sticht Spargel auf einem Spargelfeld. Foto: dpa
"Wir sind ein gallisches Spargeldorf", sagt Christian Eheim nicht ohne Stolz. Er ist Bürgermeister von Graben-Neudorf, einer Gemeinde, in der Spargel entgegen der sonst üblichen Praxis unter freiem Himmel statt unter Folie wächst - und jetzt ein eigenes Gütesiegel bekommt.
Elf Spargelbauern ...

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