Doch die Tage des Offenburger Schlachthofes sind gezählt: Spätestens 2019 wird das unter Denkmalschutz stehende Gebäude an der Wasserstraße geschlossen. Unklar ist, ob es einen neuen Standort geben wird.
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Bereits 1995 stand der Offenburger Schlachthof auf der Kippe. Doch dann fand sich eine private Betreibergesellschaft, und das Geschäft konnte weitergehen – zum Vorteil auch von Landwirten, Fleischern und Verbrauchern: Die einen haben ortsnah ihre Abnehmer, die anderen die Gewähr, dass sie in den Vitrinen der regionalen Metzgereien regionales Fleisch finden. Doch die Tage des ...