Parmigiana di Melanzane - Badische Zeitung

Parmigiana di Melanzane

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Fr, 4. Okt. 2024
Stechl kocht

Das unwiderstehliche Ganze: So gelingt Parmigiana di Melanzane
Wer Auberginen, Tomaten, Parmesan, Basilikum, Knoblauch und Mozzarella mag, kommt an einer echten Parmigiana di Melanzane aus der Küche Kampaniens nicht vorbei. Von Hans-Albert Stechl