"Ohne sie hätte der alte Fritz alt ausgeschaut"
BZ-INTERVIEW: Barbara Kosler, die Leiterin des Münchner Kartoffelmuseums, über eine Knolle, die die Welt veränderte.
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ie sieht aus wie eine primitive Knolle, aus der man kaum Kulinarisches zaubern kann. Aber sie schrieb Geschichte. Die Kartoffelexpertin Barbara Kosler erläutert, warum.
BZ: Heine hat gesagt, Luther erschütterte Deutschland, Drake beruhigte es wieder – er gab uns die Kartoffel. Was gibt einer Feldfrucht so viel Macht, Frau Kosler?Kosler: Voller Bauch revolutioniert eben nicht gern. Die Kartoffel hat damals das abgeschafft, was für viele Leute Normalzustand war: Den Hunger. Auf ...
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