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Nur Lehrer sein ist ihm zu wenig

MENSCHEN IN DER STADT: Wolf Ziebold züchtet auf seinem Bio-Hof in Windenreute Schwarzwälder Molkeschweine.  

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EMMENDINGEN. Manchmal steht Wolf Ziebold einfach nur am Zaun und schaut seinen Schweinen zu, wie sie in der Erde wühlen. Er wirft Getreideschrot auf den Boden, damit sie etwas zu suchen haben. "Das ist denen ihr Milieu", sagt er. "Wühlen, Suchen, Erde."

Ziebold hat den Hof seines Vaters in Windenreute vor sieben Jahren übernommen und umgebaut. An den Längsseiten des Schweinestalls sind jetzt Öffnungen, durch die die Tiere nach draußen können, zum Wühlen. Er hat Land dazugekauft, um das Futter komplett selbst anbauen zu können. Und er ist in den ...

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