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Fachkräftemangel

Müllheimer "Alte Post" holt sich Unterstützung aus Madagaskar

BZ-Abo Corona hat den Fachkräftemangel noch mal verschärft. Deshalb hat das Gasthaus "Alte Post" in Müllheim die Wochenarbeitszeit reduziert – und Auszubildende aus Madagaskar und Vietnam eingestellt.  

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Der Personalmangel in der Gastronomie ...terstützung durch ausländische Kräfte.  | Foto: Jens Büttner (dpa)
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Der Personalmangel in der Gastronomie ist groß, viele Betriebe sind daher dankbar für die Unterstützung durch ausländische Kräfte. Foto: Jens Büttner (dpa)
Die Situation nur zu beklagen – davon hält Fabrice Mack, Juniorchef in der "Alten Post", nichts. "Wir stehen in der Verantwortung, dem Fachkräfteschwund entgegenzuwirken", sagt Mack und meint damit, die Arbeitsbedingungen im Gastro- und Hotelgewerbe so zu entwickeln, dass diese Jobs wieder attraktiver für den Nachwuchs werden. Bei der "Alten Post" ...

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