Knöpfle, Klopse und Kartoffelbrei: In Freiburgs Kantinen kommt einiges aufs Tablett. Wir haben sechs Kantinen getestet, in denen auch Gäste willkommen sind.
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Was gibt es in Freiburgs Kantinen? Und wie schmeckt das Essen dort? Ein kulinarischer Streifzug durch sechs Freiburger Betriebsrestaurants – und zwar undercover. In allen besuchten Kantinen sind externe Gäste willkommen. Die BZ-Testesser wollten unerkannt bleiben. Bezahlt haben sie immer, und zwar den erhöhten Gäste-Preis. Eines ist ihnen wichtig: Ihre Eindrücke sind Momentaufnahmen. Und da sich über Geschmack ...