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Kulinarische Spurensuche

Woran man gute Restaurants erkennt und weshalb der Rat von Eingeborenen gefährlich ist.  

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I mmer dorthin, wo die Einheimischen sitzen." In der Hitliste kulinarischer Ratschläge rangieren solche Binsenweisheiten ganz oben. Beliebt auch: "Den Portier fragen." Ersatzweise: Taxifahrer, Polizisten, Tankwarte. Im Süden gelten Boulespieler und Senioren mit Baskenmütze als Experten. Über Frankreich hieß es lange Zeit, man müsse sich mittags nur die Parkplätze anschauen, wo Camions und ...

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