Kita-Lunch statt Abendkarte

Als Koch-Auszubildender im Catering / Formell ist die Ausbildung die gleiche wie im Restaurant.

Tobias Hanraths (dpa)
Do, 25. Jan 2018
Kollektive

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Nick Grabert absolviert seine Ausbildu...peln gehört natürlich auch hier dazu. | Foto: Karolin Krämer (dpa) — Nick Grabert absolviert seine Ausbildung zum Koch nicht im Restaurant, sondern in einem Catering-Betrieb. Gemüseschnippeln gehört natürlich auch hier dazu. Foto: Karolin Krämer (dpa)

Wer Koch werden will, muss seine Lehre nicht zwingend im Restaurant absolvieren. Eine Alternative ist das Catering, ob für Events oder für Kitas. Die Ausbildung dort ist dieselbe wie in der klassischen Küche – die Herausforderungen sind aber andere.

Zum Beispiel Nick Grabert, der zunächst einmal Erfreuliches berichten kann: "Ich habe ganz normale Arbeitszeiten von 8 bis 16.30 Uhr", sagt er. Das wird auch an seinem Arbeitsplatz liegen. Denn ...