Japaner lernen deutsche Backkunst
Seit einigen Monaten arbeiten Tomohiko Watanabe und Takami Yoshimoto in der Kiechlinsbergener Bäckerei Jenne mit.
ENDINGEN-KIECHLINSBERGEN. Tomohiko und Takami wirbeln den Teig für die Laugenbrezeln durch die Luft, als hätten sie ihr Leben lang nichts anderes gemacht. Ruckzuck formen sie aus der Teigschlange eine Laugenbrezel, ab damit aufs große Backblech und schon ist die nächste dran. Seit ein paar Monaten arbeiten die beiden Japaner in der Bäckerei von Heinrich und Inge Jenne in Kiechlinsbergen mit.
Sie haben gelernt, wie Zwiebel- und Zwetschgenkuchen gemacht wird, sie haben Osterlämmer gebacken, Brot und Brötchen geformt - sprich: Sie haben das deutsche Bäckerhandwerk von der Pike auf unter die Lupe genommen.Tomohiko Watanabe ...