Intensive Tierhaltung ist das Problem
BZ-INTERVIEW mit der Agrarexpertin Karin Wenz vom BUND über Nitratbelastung von Trinkwasser und mögliche Gegenmaßnahmen.
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Die Nitratbelastung lässt sich nach Einschätzung von Katrin Wenz nur durch eine grundlegende Änderung des Agrarsystems mindern. Mit der Land- wirtschaftsexpertin sprach Bernhard Walker.
BZ: Frau Wenz, warum ist Nitrat so gefährlich?Wenz: Weil es krebserregend ist. Über diese negative Eigenschaft von Nitrat gibt es in der Fachwelt auch keinerlei Dissens. Eben deshalb gilt schon seit langem in Deutschland ein Grenzwert von ...