In Freiburg ist Freiburger rar
Nur wenige Innenstadtlokale servieren das heimische Viertele.
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Mit etwas mehr als 200 000 Einwohnern gilt Freiburg als kleine Großstadt. In einem Punkt aber ist diese Kleine die Größte: Keine andere deutsche Stadt mit mehr als 100 000 Einwohnern vermag eine größere Rebfläche mit einer farbigeren Vielfalt an Weinen vorzuweisen. Und dennoch fällt es Einheimischen wie Touristen schwer, im Stadtkern Gaststätten zu finden, in denen ein Viertele Freiburger Weines serviert wird.
Zur Erklärung der nebenstehenden Tabelle: Wir haben allein auf die Getränkekarten vieler Gaststätten geschaut, die im touristischen Blickfeld liegen. Innerhalb des Altstadtrings also. Und nur ein kleines bisschen darüber hinaus: am Schlossberg und in der Eisenbahnstraße. Ganz außer Acht ließen wir dabei ...
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