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Karlheinz Grether brennt seit 1992 in Maulburg Schnaps. Foto: Kathrin Ganter
Als Karlheinz Grether die Grethermühle in Maulburg 1992 von seinem Vater übernahm, brannte er drei Sorten Schnaps. Aktuell hat er 42 Sorten Brände und Liköre im Angebot. Die Anforderungen an die Qualität sind deutlich gestiegen. Der Wegfall des Branntweinmonopols vor gut zwei Jahren brachte für die Kleinbrenner weitere Herausforderungen mit sich. Und dann war da vergangenes Jahr noch das Problem mit dem Zoll, der mit der Flut von Brennanträgen ...
Die Anforderungen an Schnapsbrenner sind stark gestiegen. Die Qualität muss stimmen, und die Kunden wollen mehr Auswahl.
