"Globaler lockerer, pfiffiger"
BZ-INTERVIEW mit Bernard Felbinger, McDonald's-Chef.
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FREIBURG. Heute lebt er in Mengen, doch ursprünglich stammt er aus Chicago in den USA. Bernard Felbinger hat vor über 25 Jahren den ersten McDonald's in Freiburg eröffnet. Ihm und seinem Sohn Roman gehören heute fünf Fastfood-Restaurants in der Stadt. BZ-Mitarbeiter Holger Schindler sprach mit Bernard Felbinger über die Vorgeschichte der McDonald's-Eröffnung und die kulinarischen Vorlieben der Freiburger.
BZ: Wie sind Sie damals dazu gekommen, ausgerechnet ein McDonald's-Restaurant in Freiburg zu eröffnen?Felbinger: Bis 1977 war ich ...
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