Die deutschen Brauer wollen ihr Image aufpolieren. Die Branche leidet unter sinkendem Absatz. Gourmet-Biere sollen helfen, den negativen Trend zu brechen.
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Karl Schiffner führt das bauchige Verköstigungsglas an die Lippen und nippt. "Exotische Frucht, Ananas, Maracuja, ganz deutlich", sagt er. Mitgenießer pflichten dem Österreicher bei. Sie lassen IPA Meantime über ihre Zungen rinnen, ein in London gebrautes ...