Fasnet 2025Alle Fotos
BZ-Rezeptwettbewerb: Vorspeise
Steinpilzsalat
BZ-Rezeptwettbewerb: Hauptspeise
Kalbsvögele mit Wirsing
BZ-Rezeptwettbewerb: Nachspeise
Preiselbeermaultäschle
BZ Rezeptwettbewerb: Hauptspeise
Lammbraten
Kürbissuppe
Nachspeise
Überbackene Weinsauce
Birnentarte mit Marzipansauce
BZ Rezeptwettbewerb: Vorspeise
Petersilienwurzelsuppe
BZ-Rezeptwettbewerb
Williamsbirnen-Charlotte
Badische Butterrüble mit Speck
BZ-Rezeptwettbewerb: Vorspeisen
Blutwurst-Apfel-Tasche mit Nüsslisalat
Nachtisch
Zimtquark mit Äpfeln
Sauerkrautsuppe
Hauptspeise
Kaiserstühler Winzerhähnchen
Schwarzwälder Zwetschgenparfait mit Mandelsauce
Kohlrouladen mit Pilzen und Nüssen
Vorspeise
Wirsing-Lachs-Strudel auf Weinschaum
BZ Rezeptwettbewerb: Nachspeise
Apfelgratin
Ragout vom Ochsenschwanz
Meerrettichsuppe
BADISCH SCHMECKT'S: Wieder siegte der guter Geschmack
Interview
Antonio Nart: "Jeder hat sein Rezept"
Stechls Standgericht
Stifado – griechischer Braten mit Zimt
Rezept: Spargel mit Knoblauch
Gastronomie
Bei "Da Aldo" in Nollingen geht nach 26 Jahren die Sonne unter
Bekannte Weiler
Charly Bierau war ein Oberkellner von Format
Freiburg-Altstadt
Sushi auf dem Seeweg in der Atrium-Passage
Frisch serviert
Laura Schultz ist von der "Caféhaus-Sucht" befallen
"Mit Cocktails ist es so wie mit gutem Essen"
Drei Fragen an
Mekong-Chef Van Hoang Le: "Ich selbst esse auch gerne mal einen Döner zwischendurch"
