Dessert

Frühlingsgruß süß-sauer: Rhabarber mit Ziegenquark

Wenn Ziegenquark auf Rhabarber trifft, wird es interessant. Dabei schmeckt der Ziegenquark kräftig und gar nicht nach Ziege. Zu Rhabarberkompott passt er wunderbar.  

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Auch farblich perfekt: Minzeblätter krönen das Dessert. | Foto: stechl
Auch farblich perfekt: Minzeblätter krönen das Dessert. Foto: stechl
Man kann ja kaum noch Schritt halten mit dem Tempo, in dem die kulinarischen Frühlingsboten die Stände auf unseren Märkten erobern. Klar, dass man da die ersten Rhabarberstangen nicht links liegen lässt, wenn monatelang hauptsächlich Äpfel und ...

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