Pilzzucht

Forstbotaniker züchten Trüffelpflanzen in Freiburg

Die Freiburger Trüffelforschung läuft, die Edelpilz-Plantage im Stadtwald wächst und das Trüffelteam arbeitet am Projekt Marktreife: Die Spezialisten Ludger Sproll und Ulrich Stobbe produzieren reihenweise Trüffelbäume – und haben schon eine neue Zucht-Idee.  

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Wachsen für die Forschung: Ludger Spro...chen im Gewächshaus der Forstbotanik.   | Foto: Ingo Schneider
Wachsen für die Forschung: Ludger Sproll und Uli Stobbe kontrollieren ihre Trüffelbäumchen im Gewächshaus der Forstbotanik. Foto: Ingo Schneider

Die Freiburger Trüffelforschung läuft, die Edelpilz-Plantage im Stadtwald wächst und das Trüffelteam arbeitet am Projekt Marktreife: Die Spezialisten Ludger Sproll und Ulrich Stobbe produzieren reihenweise Trüffelbäume – und haben schon eine neue Zucht-Idee.

Das eine ist die Forschung: Forstbotaniker Uli Stobbe sitzt an einer Doktorarbeit und hat Halbzeit. Die ersten Ergebnisse sind veröffentlicht: Erstmals ist nachgewiesen, welche Trüffel im Südwesten wild wachsen und wie oft – sieben verschiedene Arten haben die Forscher ...

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