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WIRTSCHAFT IM KLEINEN WIESENTAL (16): Zahl der Gastronomiebetriebe ging drastisch zurück.
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KLEINES WIESENTAL (sil). Die Gastronomie ist der größte Arbeitgeber im Kleinen Wiesental. Doch, wie anderswo auch, ging die Zahl der Gaststätten und Hotels in den letzten Jahrzehnten stark zurück: Von 1902 bis 1952 schrumpfte die Zahl der Gaststätten im gesamten Kleinen Wiesental ab Langenau von 25 Betrieben auf 21, heute sind es 12.
Weshalb in 50 Jahren knapp ein Drittel der Gaststätten verschwunden sind, dafür haben Rolf Grether, langjähriger Vorsitzender des DEHOGA-Verbandes (Deutsches Hotel- und Gaststättengewerbe) im Kleinen Wiesental und Senior-Chef der "Sennhütte" in Schwand, Tanja Matt, Geschäftsführerin im Hotel "Gretherhof" in Neuenweg und Klaus Brunner, Eigentümer des Hotels ...